Hallå där!
Ny vecka, tropisk värme och jag har semester...det kan ju inte bli bättre..;)
Jag ska jobba några timmar i morgon förmiddag bara, annars tänker jag nog spendera
det mesta av min tid den här veckan hemma vid poolen.
Visst är det himmelskt gott med grillat?!!
Man kan ju variera i det oändliga och man tröttnar ju aldrig...
Men ibland är det ju faktiskt gott att byta den obligatoriska grillkvällen mot något helt annat.
I går kväll fick husets dotter välja mat och då blev det
Currygryta med lite olika tillbehör.
Den här grytan är en riktigt bra bjudrätt eftersom den med fördel kan göras i ordning i förväg och bara värmas upp innan servering.
Gör så här:
Fräs lök och röd paprika i lite olja.
Lägg över i en stekgryta.
Fräs fläskfilé skuren i bitar tillsammans med curry.
Salta o pepra.
Lägg över i grytan.
Häll vatten i pannan och koka upp så det gottiga tas upp och häll i grytan.
Häll på så mycket vispgrädde du har samvete till..;)
En skvätt kalvfond och smaka av.
Om det behövs så kryddar du mer och låter det puttra en liten stund.
Jag redde min gryta lite så det blir aningens tjockare.
♥♥♥
Servera med ris och sallad och tillbehör...
♥♥♥
Tillbehören häller du i små skålar.
Banan
Konserverade mandarinklyftor
Cashewnötter
Mango chutney (om man tycker om, det gör inte jag;)
♥♥♥
Oooooups...
Titta så det går då man låter pappan i familjen duka.....;)
Jag hoppas ni är lediga och får en härlig dag!
kram Katarina