Hej hej!
Hoppas ni har det toppen...
Fredagkväll kan ju vara den bästa kvällen på hela veckan...
En hel lång helg ligger framför...
Jag kikar in för att ge er ett recept på en suuuuupersmarrig
pasta med räkor som kan gå riktigt snabbt och man fuskar o köper färdigskalade räkor...
Som jag gjorde...;)
Till 6 personer behöver man:
ca 700g skalade räkor
3 klyftor vitlök
ca 1msk olivolja
500 g okokt pasta
2 msk hummerfond
2,5 dl matlagningsgrädde 15%
1,5 dl mellanmjölk 1,5%
0,5 dl vatten
1-2 paprikor
1st purjolök
1st kruka basilika
en halv citron
peppar
ev. salt
chillipulver (eller färsk om du föredrar det)
Lite majzena
Gör så här:
Om du har färska räkor skala dem annars låter du de färdigskalade rinna av.
Koka pastan
strimla purjolök och paprika och fräs i lite olja.
Finhacka vitlöken och lägg i den tillsammans med
saften från en halv citron, hummerfond, mjölk, vatten, grädde.
Låt sjuda ca 5 minuter. Strö över majzena till önskad tjocklek
smaka av med peppar och ev salt.
hacka basilikan och fräs räkorna lite snabbt i oljan
och chillin och vänd ner alltihop i pastan.
- Jag toppade med några färska räkor och en kvist basilika....för att det skullese snyggt ut..;)1 portion = 13P(men portionerna är stora så tar man lite mindre kan man dra bort några P...;)
![]()
Snabbsallad gör jag så här...3 ingredienser..öppna påsarna, skölja tomater och sockerärtoro sen tjoff tjoff så är den färdig..;)![]()
Ha en fin kväll!Kram Katarina
